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电商“专供”需要市场“专管”

  北京青年报记者调查发现,用半成品“菜肴包”制作标准餐食,并非外卖餐饮的特色,可以说是一些标准快餐的统一做法。在能否使用菜肴包做外卖方面,国家目前尚未有相应规定。有消费者认为,关键是品质,只要符合食品健康标准,可节约时间。新时代,新的模式和产品是不可避免的。但也有业内人士表示,对消费者来说,用半成品“菜肴包”制作标准餐食也存在一定安全隐患。
  消费者在外卖网站上购买的“外卖”,很有可能是用半成品“菜肴包”加热后做成的。北京青年报记者调查发现,用半成品“菜肴包”制作标准餐食的不仅有外卖店,还有一些快餐食品连锁店。多位业内人士表示,半成品菜肴包有速度快、卫生好、菜品出品标准等优点,且只要是符合食品安全标准的菜肴包是无需担心的。不过,这类加工方式是否应当“明示”,则目前尚未有相关规定。
  外卖店套餐为菜肴包加热制作
  一家外卖店的服务人员告诉北青报记者,店里的米饭套餐基本都是使用菜肴包再加工而成的,“这样出品比较标准,口味一致且速度快,顾客好评更多。”该外卖店表示,这些菜肴包不是外卖专用的,店内堂食使用的也是同样的菜肴包,“这样保证了口味,而且这些菜肴包都是总部配送的,实际上更干净、美味。”
  另一食品领域的人士表示,像吉野家、和合谷、一品三笑等快餐店,也会使用这样的半成品进行加热。“这并非外卖餐饮的特色,可以说是一些标准快餐的统一做法。”也有消费者表示,航空餐、高铁餐等实际上都是在中央厨房加工后,再在交通工具上加热的。还有人表示,“这种可能更适合做外卖,菜品和做法更适合打包,口味也相对更重一些。”
  部分消费者认为平台应公示加工办法
  对于这种菜肴包,有消费者认为“我觉得这种方式可以接受,关键是品质,只要符合食品健康标准就好,因为可以节约门店成本、节省制作时间。新时代,新的模式和产品是不可避免的。”还有的表示,“吃这种快餐就希望每次吃的味道一样,总部做好再配送可以保证这点,我觉得挺好。但希望菜肴包符合相关的食品法规就好,卫生最重要。”
  但也有消费者表示,“听到这种加工办法还是挺震惊的,平台是不是应该公示一下,具体的做法是什么?”还有的表示“如果是这样,那我为什么不直接去网上买些半成品来就好了?我要吃的不是方便米饭。”
  对此,饿了么方面表示,按原国家食药监总局第37号令,“网络订餐平台的餐饮经营商户是食品安全第一责任人,商户加工制作的食品必须符合食品安全法要求。”
  电商出售半成品一份仅5元左右
  那么这种“菜肴包”究竟是什么呢?
  在一些电商网站,北青报记者注意到,搜索“外卖半成品”“外卖菜肴包”,可以出现多个结果,包含各种口味的,如台湾卤肉、香菇滑鸡、红烧排骨、咖喱鸡肉、梅菜扣肉等,一份10种口味的菜肴包套餐售价50元左右。消费者只需将其蒸或煮10分钟或微波加热5分钟即可食用,配上一份米饭就成为一个米饭套餐,十分方便。
  北青报记者在淘宝上输入“外卖菜肴包”,立即出现一串相关链接。北青报记者注意到,武汉一家商家的土豆牛肉,220克一袋,10袋才58元,计算一下每袋不到6元;另一家盖浇饭料理包,10袋仅49.9元,每袋不到5元。在京东上输入“外卖菜肴包”,所看到的链接和淘宝稍微有不同,以一份一份的居多,牛肉味的一份盖浇饭有5.2元的,也有12元的,200克一份的香卤鸡腿19.5元……
  有疑似外卖商家的买家评价表示,“原本都自己动手现炒的,实在忙不过来,朋友介绍了该品牌料理包,合作一年多了。现在又新开了一个店在用的,店家还送了料理包加热设备,特别是客服很热情,有新品都给我申请送过来品尝。外卖平台图和海报图都给我提供,太方便了,非常感谢。”店家表示,“许多繁华地段的商场都是无油烟的,还有不能用明火的,都在用料理包。” 印度的互联网和电子商务市场引发了海外企业的“垂涎”,针对印度科技公司的收购投资交易此起彼伏。据外媒最新消息,印度政府日前正式批准了沃尔玛公司斥资160亿美元收购印度最大电商网站Flipkart的计划。
  印度的电子商务市场,过去一直是“三国演义”格局,但是随着第三名Snapdeal竞争力滑落,外媒指出,印度电子商务市场将形成沃尔玛和亚马逊两家美国公司对决的局面。
  据路透社报道,今年五月份,全世界最大超市沃尔玛宣布,将斥资160亿美元收购印度最大电商网站Flipkart公司77%的股权,这也成为印度电子商务历史上最大规模的并购。
  8月8日,印度竞争委员会在推特网站发帖宣布,已经批准了沃尔玛收购Flipkart的交易。
  此次收购交易的通过,意味着沃尔玛虽然在印度电子商务市场“迟到”,但是其通过一次大规模收购一下子获得了行业龙头的地位。
  据报道,印度政府对于国外公司投资实体零售进行了各种限制,这导致沃尔玛过去十年在印度的发展比较缓慢,时至今日仅拥有21家零售店,此次收购将进一步巩固沃尔玛在印度零售行业的地位。
  沃尔玛此次收购的成功,离不开日本软银集团的支持。一直以来,软银集团持有Flipkart大约两成的股权,是大股东。早前,软银集团并不愿意把控制权转交给沃尔玛,但是最终又改变了主意。
  全世界最大的超市连锁店收购印度最大的电子商务网站,这一交易也引发了印度零售行业的不满。据报道,代表印度零售行业的CAIT联盟之前表示,此次收购将带来不公平的市场环境,让印度传统的便利店无法生存。
  周三,该联盟对于印度竞争委员会的决定表示了失望。该组织表示,未来肯定会通过法庭渠道反对印度竞争委员会的决定。据称,CAIT将在8月19日举行紧急会议,商讨下一步反对沃尔玛收购的对策。
  对于零售行业的反对声音,沃尔玛公司之前表示,他们过去向印度的中小供应商、农户或是女性经营的企业采购各种商品,扶持了印度本土制造业。
  在印度政府通过交易后,沃尔玛在一份声明中表示:“我们相信,沃尔玛全球经验以及Flipkart的整合,将促使公司获得长期成功,并给印度的经济增长作出贡献。”
  面对沃尔玛、亚马逊两大巨头开始主导印度电子商务市场,软银和中国的盟友阿里巴巴也正在反击,两家公司扶持了印度电子商务公司Paytm,推出了“Paytm商城”。Paytm目前也是印度最大的移动支付工具。
  今年四月,软银集团和阿里巴巴再次对Paytm公司投资了4亿美元,公司估值高达19亿美元。
  就在七月份,软银还把Paytm的移动支付介绍到了日本市场。随着网购的普及,人们经常会发现网上有些商品标明电商“专供”或者电商“定制”。表面上看,一些企业推出“专供”或“定制”经营模式,是一种有助于商品促销的创新举措,但实际上,电商“专供”的商品往往偷工减料,成为忽悠消费者的一种“套路”。
  媒体调查发现,有的电商“专供”产品以低价博眼球,拿“价廉物美”当卖点,明知道销售的是两种不同产品,却刻意混淆两种商品的概念,也不尽到告知义务,使消费者频频落入“专供”的陷阱,导致消费者利益受损。这样的电商“专供”产品属于不实促销,涉嫌变相消费欺诈,踩到了不正当竞争的红线。
  随着我国网络经济异军突起,消费领域出现了许多新情况、新问题,给消费者维权造成了困难。特别是网购“两高两低”现象,即电商失信收益高,失信成本低;消费者维权成本高,维权收益低。这已经成为消费者考虑维权时必须面临的老大难问题。在电商“专供”促销活动中,一旦发生消费纠纷,消费者要承担举证义务,维权成本很高,让不少人望而却步。
  因此,电商“专供”需要市场“专管”。首先,规范电商“专供”行为,应成为一种监管常态,要将不法企业产品失真和价格违法行为列入失信“黑名单”,并予以公示,方便消费者监督。其次,加强电商平台商品质量和价格管理,落实诚实守信经营责任。特别是电商平台要加强自身管理,建立健全促销期间质量和价格监控机制,利用技术手段预防商家涉嫌违法的调价行为。此外,消费者也要培养质量和价格意识,坚持理性消费。
点击次数:  更新时间2018-08-09  【打印此页】  【关闭

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